但馬玄は他の牛肉と比べて融点が低いので冷蔵状態でも柔らかく、調理も凄くしやすいです。旨いパティーになってちょうだい!
今日は息子と娘の保育園が進級式で午前中に終わりました。なので昼食にハンバーガー。
女性でも気兼ねなくかぶりつけるよう、挟みすぎないように意識してサボールのハンバーガーを作っていますが、やっぱり子どもの口にはまだ大きい様子です。それでも大人顔負けに口を開けて食べる姿は和みの一時ではありますが、やはり子供たちが食べやすく…かつ楽しく野菜も一緒に健康的な所食事を取れるようなメニューを作りたいと思います。
ご期待ください。
縁あってランチリオのエスプレッソマシンを譲ってくださった方のおかげでサボールで入れたての美味しいカフェラテが飲めるわけですが、入れる人によって味が変化するそうです。
些細な所作で結果が変わるなんて。。。自動運転を始め、昨今色んなものが全自動になってきていますが、見た目に反してなんとアナログな機械なんだろうと思います。
機械?。。。むしろ道具って感じです。
今日は結構ゆったりとした土曜日でした。全粒粉のバンズ普段入れていないのですが、今日明日は少しあるということで一つテリヤキソースのサボールバーガーのバンズを変更してお昼に食べてみました。美味しいのは言わずものがな、食べごたえアップ!
本日の営業終了しました。今日も予想以上に多くのお客様に来ていただき感謝感激。余裕を持って仕込んでいたぶんも完売です。おかげで調理が追いつかず皆様には大変お待たせしてしまい申し訳ありませんでした。これから明日のぶんもしっかり仕込みます。
さて、今日から目の前でポテトを仕上げている様子が見れるように小型のフライヤーを投入しています。揚げたてアツアツほくほく感をおすそ分けすべくちょっと撮影してみました。
明日用意しているじゃがいもですが、実は2種類あります。こがね丸とサッシーで、どちらもフレンチフライにするととても美味しいのですが、もう出荷が最終になるそうです。なので今の分がなくなると次はまた9月頃までお預けに。。。お早めに!
おかげさまで大きな事件なくオープン初日は無事終了しました。予想以上に多くのお客様に来ていただけて嬉しい限りです。今後はカフェメニューも充実させていく予定にしていますので、お楽しみに。因みに但馬玄のハンバーガーが売りの当店ですが、隠れた逸品にさつま揚げサンドがあります。旨味たっぷりのさつま揚げを黒酢だれとタルタルソースでいただきます。魚カツのハンバーガーよりサッパリとしていてオススメです。